たけのこご飯（2合分）

春から初夏が旬のたけのこは、大きめに切って贅沢にいただきましょう。土鍋で炊くことで、おこげも楽しめます♪

亜鉛炭水化物カルシウムたんぱく質

たけのこ油揚げ

栄養成分（1人分）

エネルギー　138.5kcal
たんぱく質　9.3g
脂質　1.9g
炭水化物　67.5g
カルシウム　31.8mg
亜鉛　1.8mg
食物繊維（総量）1.5g

材料（4人分）

白米: 2合
出汁: 2カップ
たけのこ（アク抜きしたもの）: 150g
油揚げ: 1枚
【調味料】
しょう油: 大さじ2
本みりん: 大さじ1
酒: 大さじ1
塩: ふたつまみ

作り方約1時間

米を研ぎ30分ほど浸水させる。

たけのこは大きめに切り、油揚げは短冊切りにする。

土鍋に調味料を入れ混ぜ合わせ、水気を切った米、たけのこ、油揚げを加え火にかける。

沸騰したら弱火にして20分、火を止め15分ほど蒸す。

炊きあがったらサックリと全体を混ぜ合わせる。

・具材はシンプルに、たけのこと油揚げだけ。こうする事で、たけのこの風味が楽しめます。

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