ハレの日に～炊飯器で簡単お赤飯～
卒業、入学やお節句など、御祝の席に欠かせないのがお赤飯ですね。スーパーやコンビニなどでも手軽に購入できますが、大切な日だからこそ、手作りで楽しむのがおススメです。今回は、炊飯器で作れる簡単レシピをご紹介します。
栄養成分（1人分）
エネルギー 347.5kcal
たんぱく質 7.45g
脂質 1.05g
炭水化物 73.8g
カルシウム 11.5mg
鉄 1.2mg
食物繊維（総量）2.9g
材料（2人分）
- もち米
- 1合
- うるち米
- 大さじ2
- 小豆
- 20g
- 重曹
- ひとつまみ
- 浄水
- 180ml
作り方
鍋にたっぷりの水（分量外）を入れ、小豆を茹でる。
沸騰したら一度お湯を捨て、新たに水と重曹を入れ中火にかける。
沸騰したら弱火にして30分ほど茹で、小豆と煮汁にわける。
炊飯釜に米、小豆の煮汁を1合の目盛りまで（180ml）入れる。
（ほんのりピンク色に仕上げたい場合、煮汁と水を半分ずつにする）
小豆を加えて炊飯する。
・重曹を入れることで豆の色が綺麗に出ます。
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VEGAN料理はおまかせ！レシピ担当 minami
マクロビオティック関連の商品開発に携わった後「VEGAN子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。
ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。
レシピNo.1883
