新玉ねぎとスティックセニョールのナポリタン
春が旬の新玉ねぎをたっぷり使ったシンプルなナポリタンは、茎まで丸ごと食べられるスティックセニョールをプラスして食感を楽しみましょう♪
材料（2人分）
- 新玉ねぎ
- 1個(150g)
- スティックセニョール
- 5本(80g)
- ココナッツオイル
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- こしょう
- 適量
- パスタ
- 160g
- 【調味料】
-
- トマトケチャップ
- 大さじ3
- ウスターソース
- 大さじ1
- パスタの茹で汁
- 50cc
作り方
【下準備】
・玉ねぎをスライスする。
・スティックセニョールは食べやすい大きさに切る。
・調味液は混ぜ合わせておく。
熱したフライパンにココナッツオイル、新玉ねぎ、塩、こしょう入れ透き通るまで炒める。
1にスティックセニョールを加えて軽く炒め、お皿になどに移しておく。
フライパンに調味液を入れ、赤い透明になるまで煮立てる。（※焦げ付かないよう絶えず混ぜる）
具材とソースを合わせる。
パスタを茹で、4に茹で汁を加える。
パスタとソースを合わせる。
・ソースは煮立てることで味わい深くなります。
・パスタは1.8～1.9cmの太めがオススメ。
・表示の茹で時間より2分ほど長く茹でる。
・スティックセニョールは熱を加えすぎない。
・パスタは1.8～1.9cmの太めがオススメ。
・表示の茹で時間より2分ほど長く茹でる。
・スティックセニョールは熱を加えすぎない。
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VEGAN料理はおまかせ！レシピ担当 minami
マクロビオティック関連の商品開発に携わった後「ヴィーガン子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。
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レシピNo.1147
