新玉ねぎとスティックセニョールのナポリタン

春が旬の新玉ねぎをたっぷり使ったシンプルなナポリタンは、茎まで丸ごと食べられるスティックセニョールをプラスして食感を楽しみましょう♪

新玉ねぎとスティックセニョールのナポリタン

主食

鉄分カルシウム

玉ねぎスティックセニョール

材料（2人分）

新玉ねぎ: 1個(150g)
スティックセニョール: 5本(80g)
ココナッツオイル: 大さじ1
塩: ひとつまみ
こしょう: 適量
パスタ: 160g
【調味料】
トマトケチャップ: 大さじ3
ウスターソース: 大さじ1
パスタの茹で汁: 50cc

作り方約20分

【下準備】
・玉ねぎをスライスする。
・スティックセニョールは食べやすい大きさに切る。
・調味液は混ぜ合わせておく。

熱したフライパンにココナッツオイル、新玉ねぎ、塩、こしょう入れ透き通るまで炒める。

1にスティックセニョールを加えて軽く炒め、お皿になどに移しておく。

フライパンに調味液を入れ、赤い透明になるまで煮立てる。（※焦げ付かないよう絶えず混ぜる）

具材とソースを合わせる。

パスタを茹で、4に茹で汁を加える。

パスタとソースを合わせる。

・ソースは煮立てることで味わい深くなります。
・パスタは1.8～1.9cmの太めがオススメ。
・表示の茹で時間より2分ほど長く茹でる。
・スティックセニョールは熱を加えすぎない。

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VEGAN料理はおまかせ！レシピ担当 minami

ヴィーガンレシピ担当minami

マクロビオティック関連の商品開発に携わった後「ヴィーガン子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。
ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。

レシピNo.1147