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【白菜のクリーム煮】フライパンひとつで作れる簡単なクリーム煮は、白菜の甘味を楽しめる、優しい味わいです。
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🍀 材料（2人分）🍀
・白菜　1/8個（250g）
・玉ねぎ　1/2個（150g）
・人参　1本（100g）
・エリンギ　1/2パック（50g）
・にんにく　1片（5g）
・豆乳　200ml
・浄水　150ml
・小麦粉　大さじ2
・ココナッツオイル　大さじ1
・ニュートリショナルイースト　大さじ1
・塩　小さじ1
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🍀作り方🍀
1️⃣【下ごしらえ】
・白菜（ザク切り）
・人参（短冊切り）
・玉ねぎ（薄くスライス）
・エリンギ（横半分に切ってスライス）
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2️⃣フライパンにココナッツオイル、みじん切りにしたにんにくを加え、香りが出るまで炒める。
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3️⃣2に玉ねぎを加え、透き通ってきたら残りの具材を加えて軽く炒める。
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4️⃣小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
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5️⃣浄水、豆乳を加えて弱火で5分ほど煮る。
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6️⃣ニュートリショナルイースト、塩で味を調える。
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🍀美味しく作るポイント🍀
★豆乳を加えたら、焦げ付かないように注意。
★味噌や醤油を加えると和風の味わいになります。
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『ヴィーガン子育て』HPにて、ヴィーガンレシピを多数紹介中！
@vegankosodate プロフィールリンクよりご覧ください☺️

【冷凍豆腐のからあげ】豆腐は冷凍するのがポイント！サクフワっとした不思議な食感が楽しめます♪冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです。
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🍀 材料（4人分）🍀
・木綿豆腐　1丁（400g）
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【つけだれ】
・醤油　大さじ2
・浄水　大さじ2
・本みりん　大さじ1
・おろししょうが　1片（15g）
・おろしにんにく　1片（5g）
・片栗粉　適量
・米油　適量
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🍀作り方🍀
1️⃣豆腐は冷凍し、解凍して水気を絞る。
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2️⃣1を手でちぎり、調味液に漬け込む。
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3️⃣軽く水気を絞り、片栗粉をつけて揚げる。
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🍀美味しく作るポイント🍀
★豆腐は手でちぎることで、お肉のような見た目に近づきます。
★豆腐は使う前日に冷蔵庫へ移して解凍しておくと作業がスムーズに出来ます。
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『ヴィーガン子育て』HPにて、ヴィーガンレシピを多数紹介中！
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