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【ローチョコレートアイスクリーム】デーツはカルシウムやカリウムが豊富に含まれており甘さは砂糖の1.25倍！マグネシウムや鉄分が含まれているローカカオとの相性も抜群です。有名ショコラトリーに負けない程のアイスクリームをお家で作ってみませんか？
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🍀 材料（6人分）🍀
・冷凍バナナ　4本
・ローカシューナッツ　60g
・ローカカオパウダー　25g
・デーツ　60g～90g
・チアシード　18g
・ミネラルウォーター　50〜100cc
・氷　10粒～
・塩　適量
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🍀作り方🍀
1️⃣ローカシューナッツは8時間～12時間浸水した後すすいで水気を拭き取る。
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2️⃣氷以外のすべての材料をミキサーに入れて攪拌する。
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3️⃣ある程度攪拌できたら氷を加えて粒が残る位に攪拌する。
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4️⃣ホーローやステンレスの容器に移し、冷凍庫に入れて３０分～1時間毎に攪拌しアイスクリームにする。
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🍀美味しく作るポイント🍀
★バナナはスイートスポットが出たものを予め一口大にちぎり、レモン汁をまぶして冷凍しておくと便利です。
★ミキサーが上手く回らない場合は水か氷を少しずつ足してください。
★④の工程でアイスクリームメーカーで作る場合は使用説明書に沿ってください。
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【甘酒ミルキープリン】お砂糖の代わりに甘味料として甘酒を使用します。甘酒を選ぶ時には砂糖が添加されていないお米だけで作られた甘酒を選びましょう！（酒粕で作られたものは砂糖が入っています。）市販の甘酒は濃縮タイプの物を使用するのが使いやすいのでおススメです。
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🍀材料（500ml保存容器orバット1個分）🍀
①：
・水　　50ｃｃ　
・粉寒天　2ｇ
・葛粉　　10ｇ　
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②：
・アーモンドミルク（または豆乳）　　400cc
・自然塩　１つまみ
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③：
・甘酒　　150ｇ
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🍀作り方🍀
1️⃣手鍋に①の材料を全て入れて５分程おき葛粉と寒天を水になじませる
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2️⃣①の手鍋に②を加える。
沸騰直前まで火を入れて、その後弱火にして２分程温める。
葛粉がダマにならないように鍋の底を木べらでこするようにして混ぜる。
（アーモンドミルクは200ｃｃを残しておき、200ｃｃだけ混ぜて火にかける）
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3️⃣残しておいたアーモンドミルクの残りに③を全ていれ、静かに泡をたてないように混ぜ合わせる。
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4️⃣２．を３．に加える。
プリン液が均一になるように混ぜ合わせる。
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5️⃣好みの型に流し入れて冷蔵庫で１時間程冷やし固める。
☆写真の上に乗っているのは桜の塩漬けを水で戻したものとチャービルです。お好みでどうぞ。
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🍀美味しく作るポイント🍀
★甘酒は玄米、白米と２種類あります。玄米甘酒の方が穀物の甘味を感じやすいですがお好みで選んでみて下さいね。
★アーモンドミルクが作れない場合は無調整の有機豆乳でも代用可能です。
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