青のり香るごぼうのサラダ

ごぼうと青のりの香りが食欲をそそるサラダです。お弁当のおかずにも♪

材料(2人分

ごぼう
100g
人参
1/2本(50g)
豆乳マヨネーズ
25g
しょう油
小さじ1/2
小さじ1/4
青のり
適量
こしょう
適量

作り方

ごぼう、人参は細切りにしてサッと茹でる。

調味料を混ぜ合わせ、1と和える。

ごぼう、人参は茹ですぎず食感を残すのがオススメです。

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豆乳マヨネーズの作り方はこちらをご覧ください♪

VEGAN料理はおまかせ!レシピ担当 minami

ヴィーガンレシピ担当minami

マクロビオティック関連の商品開発に携わった後「ヴィーガン子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。
ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。

レシピNo.1158

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