とうもろこしともちきびのポタージュ

カシューナッツミルク（豆乳でも可）を使用したポタージュ。もちきびは、たんぱく質、マグネシウム、鉄分、亜鉛などを豊富に含んでいます。モチモチした食感を活かした、トロッと濃厚です♪

材料（2人分）

作り方

とうもろこしの実は、包丁を使って芯から削ぎ、玉ねぎはスライスする。

鍋にAを入れ、10～15分煮て、粗熱を取っておく。

バイタミックス（ミキサー）にA、Bを入れ、滑らかになるまで撹拌する。

鍋に戻し、沸騰しないように温める。

・バイタミックスなどハイパワーなブレンダーがない場合や、なめらかな食感に仕上げたい場合は、ミキサーにかけたものを漉してください。

オーサワの有機もちきび（北海道産）は、もちもちとした食感に、ほのかな甘みがあります。

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オーサワジャパン

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マクロビオティック関連の商品開発に携わった後「ヴィーガン子育て」のスタッフとしてレシピ開発・コラム執筆を担当しています。
ヴィーガンの方も、そうでない方も、みんなが「美味しい♪」と思える、特別な道具や材料を使わないシンプルなレシピをご提案します。

レシピNo.1037