ヴィーガンクリームシチュー(牛乳、バター不使用)

カシューナッツは2～4時間ほど浸水させよく洗い、水気を切っておく。

ホワイトソース用のじゃがいも、浄水を鍋に入れ柔らかくなるまで煮る。

ホワイトソースの材料を全てバイタミックス（ブレンダー）に入れ、滑らかになるまで混ぜる。

鍋にブロッコリー以外の材料を入れ、柔らかくなるまで煮る。（ブロッコリーは別で茹でる。）

3に1のホワイトソースを入れ、とろみがつくまで煮込む。

火を止め仕上げに生醤油、ブロッコリーを入れて完成。