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【キヌアのパフチョコ】サクサクの食感が癖になるパフチョコ。たんぱく質や食物繊維が豊富なキヌアパフを使った、栄養満点なおやつです♪
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🍀 材料(約15個分) 🍀
【チョコレート】
・ローカカオバター 60g
・ローカカオパウダー 35g
・メープルシロップ 25g
・塩 ひとつまみ
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・キヌアパフ 40g
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🍀作り方🍀
1️⃣ローカカオバターを刻み湯煎する。(※42℃以上にならないように注意)
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2️⃣カカオバターが溶けたらローカカオパウダー、メープルシロップ、塩を入れてよく混ぜる。
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3️⃣2を氷水を入れたボウルにあて、絶えず混ぜながら27℃まで温度を下げ、再び湯煎にかけ31℃まで温度を上げる。(テンパリング)
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4️⃣3にパフを加え、おかずカップなどに入れて冷やし固める。
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#2021ヴィーガン子育てバレンタイン  ハッシュタグキャンペーンを開催中!
手作りのヴィーガンスイーツを投稿して頂くと、抽選で3名様に豪華賞品が当たります☺️
詳細は @vegankosodate  プロフィールリンクよりご覧ください!
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『ヴィーガン子育て』HPにて、ヴィーガンレシピを多数紹介中!
@vegankosodate  プロフィールリンクよりご覧ください☺️
【台湾スイーツ豆花(トウファ)】豆花(トーファ)は台湾を代表するデザートです。本場ではシロップをたっぷりかけて、フルーツや落花生、白玉団子をトッピングするのが定番です。お好みのトッピングを見つけて、自分だけの豆花をお楽しみください♪
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🍀 材料(2人分) 🍀
・豆乳 500ml
・黒糖 大さじ1
・粉寒天 1g
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【シロップ】
・浄水 250ml
・メープルシロップ 大さじ3
・紅茶 2パック
(ジャスミンティーやほうじ茶など)
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🍀作り方🍀
1️⃣鍋に豆乳、黒糖、粉寒天を入れ、よく混ぜる。
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2️⃣鍋を火にかけ、沸騰したら弱火にして2分ほど煮る。
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3️⃣粗熱を取り、容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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4️⃣【シロップ】
紅茶を煮出し、メープルシロップと混ぜる。
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